A recept preprosto za ohraniti breskve in jih lahko uživali v pustih časih ter pripravljali slaščice in sladice.
Breskev je sočno sadje in poteši žejo (85% vode in citronske kisline), ki se na naših mizah pojavlja od pozne pomladi (prvo sadje) do poznega poletja. Breskev je poleg tega, da je dober vir mineralov in vitaminov, zaradi nizkega kaloričnega vnosa, le 28 kalorij na kilogram, pa tudi idealno sadje za vsak prehranski režim.
Pod žametno rdečkasto rumeno lupino je zelo sladka, sočna in dišeča celuloza, bela, rumena ali rdeča, ki obdaja trdo sredico, ki vsebuje veliko seme.
Breskev se v kuhinji uporablja tudi za različne pripravke, kot so marmelada, liker, sirup, sladoled in zimske zaloge, kot so odlične breskve v sirupu. industrija konzerv jih uporablja na različne načine, od breskev v sirupu do arom, na primer za čaj. V kozmetiki se uporablja za pripravo krem za obraz in mask.
Recept, ki ga predlagamo danes, je resnično okusen in enostaven za pripravo.
Sestavine:
- Breskve
- srček.
Priprava:
Olupite breskve, odstranite sredico in jih naredite na rezine. Potopite jih za nekaj trenutkov v vrelo vodo, odcedite in potopite v hladno vodo.
Pustite, da se posušijo prisilna pečica pri nizki temperaturi in jih nato potopite vanje srček predhodno kuhano z malo vode.
Breskve damo v kozarce, tesno zamašimo in shranimo v hladnem in temnem prostoru.
