Drugi tečaj pravega okusa, zdravo in enostavno za izdelavo. Kuhanje svežih rib v nori vodi traja zelo malo časa in zagotavlja jedi z zagotovljenim uspehom, pa tudi zdravo in zdravo jed. Preliv je med najpreprostejšimi in tudi tistim, ki so začetniki v kuhinji in se prvič preizkušajo v pripravi svežih rib, se zdi ta recept res preprost in lahko ponovljiv. Nekaj kakovostnih sestavin za zmagovalni drugi tečaj je okusna omaka kot nalašč za pojenje z odličnim domačim kruhom in izbirate lahko med kuhanjem v ponvi ali v pečici. Poglejmo, kako skupaj pripraviti to okusno Bass All'Acqua Pazza v našem postopnem receptu!
Postopek brancina z noro vodo
- Brancina previdno očistite pod tekočo vodo in ga utrudite s pomočjo žlice popolnoma odstrani vse drobovine. Če tega ne želite dokončati doma za to lahko zaprosite svojega zaupnega prodajalca rib za vas, da bodo ribe že očiščene in pripravljene za kuhanje.
- Ko je brancin dobro očiščen pripravite preliv ki bo spremljalo to zdravo in preprosto pripravo. Izberite bogovi češnjev paradižnik, ki je svež, mesnat in dobro trden in ko jih previdno operete pod tekočo vodo, odstranite konec s pecljem.
- Nadaljujte s hitrim rezom, tako da paradižnik zmanjšate na kocke, če imajo v kaši veliko semen in vam na nebu niso všeč, jih lahko odstranite s pomočjo majhnega noža ali žlice.
- V ponvi široko dodajte dve žlici ekstra deviškega oljčnega olja in strok česna. Pustite, da okusi, dokler česen ne postane zlato rjav, in nadaljujte s preostalim prelivom.
- Dodamo sesekljan češnjev paradižnik in pustite, da se nekaj minut suši na šibkem ognju.
- Dodajte dve žlici vode in naj se zgosti.
- Dodamo brancina in ga položimo v omako pazite, da ga obrnete tako, da omogočite enakomerno pokritost Dodajte kozarec vode, pokrijte in spustite kuhamo 25 minut preverjanje kuhanja mesa z majhnim rezom na hrbtni strani živali.
- Izberite aromatična zelišča, ki so vam najbolj všeč, smo izbrali del rožmarin in od sveže nabran peteršilj. Previdno jih operite in jih dodajte omaki nekaj minut po kuhanju, da pripravijo aromo in dajo aromatičen pridih.
- Postrezite brancina še vedno vroči in previdno filetirani ter začinite kose mesa s pridobljeno omako, sveže in okusno!
Brancin: zakaj je to dobro za vas?
Brancin je riba zelo dragoceno, okusen in bogat s koristnimi lastnostmi za pravilno delovanje našega telesa. Skupaj z drugimi ribami iz svoje družine je zelo bogata z beljakovinami, vitamini in omega 3 dragocene maščobne kisline, ki v telesu opravljajo predvsem pomembne funkcije za zdravje arterij in srca.
Številne študije so potrdile, da se pogosto in stalno uživanje svežih rib izkaže dragocena pomoč pri preprečevanju bolezni srca in ožilja kot tudi zagotavljanje telesu velikega števila vitaminov in dragocenih koristnih prispevkov za pravilno delovanje.
Brancin z norimi vodnimi fotografijami in slikami
