Kako sterilizirati kozarce in kozarce za marmelade, marmelade in konzerve z domačimi metodami in naredi sam? Stvari, ki jih je treba vedeti in preprečevanje.
Želimo pripravite si domače konzerve zelenjave, marmelad, sirupov, sadnih sokov in raznih, tako da morate sterilizirajte kozarce in kozarce za shranjevanje hrane.
Domače DIY sterilizacijske metode
Tam sterilizacija to je temeljni postopek izogibanja temu, kar se pripravlja ohranjena v shrambi ni predmet možnih napadov na bakterije patogeni, kot so botulin in nekateri plesni.
Postopek sterilizacije kozarcev in stvari, ki jih je treba vedeti
Prvo temeljno pravilo: pokrovi morajo biti nujno novi, da boste zagotovili popolno hermetično tesnilo, oprani in sušeni na zraku.
Steklene kozarce lahko po temeljitem pranju namesto tega reciklirate.
Po pranju kozarce damo v ponev, jih zalijemo z vodo in 3 minute zavremo od vretja.
Pustite, da se ohladijo v vodi, nato pa pustite, da se zrak posuši na glavo.
Kozarcev, zlasti notranje, se ne dotikajte z umazanimi rokami.
Postopek sterilizacije v pločevinkah
Tukaj je treba storiti, če želite sterilizirati različne konzerve, ki zahtevajo ta postopek.
Kozarce zavijte v stare krpe, položite na dno lonca.
Kozarce pokrijemo z vročo vodo, ponev postavimo na zmerni ogenj in vremo približno 60 minut.
Sprememba čas sterilizacije je glede na prostornino kozarcev, večji so, več časa potrebujejo za popolno sterilnost.
Po poteku časa sterilizacije pustite, da se kozarci ohladijo neposredno v vodi, nato pa se po sušenju napolnijo s hrano, ki jo je treba konzervirati, ne glede na to, ali so v olju, konzervah, marmeladah ali marmeladah.
Po pritrditvi nalepke z datumom priprave in imenom konzerv jih vedno shranjujte v hladnih prostorih.
Stvari, ki jih morate vedeti o domači sterilizaciji
Popoln postopek sterilizacije z vakuumom doma ni izvedljiv, za popolnoma učinkovit postopek pa bi bilo treba vreti približno 10 ur, kar pa bi lahko spremenilo organoleptične lastnosti shranjenih izdelkov.
Morda vas zanima: Ohranjanje listov vinske trte
Lahko pa hrano konzerviramo v olju in kumaricah tako, da pokrijemo stekleni kozarec do roba in tako preprečimo, da bi uhajali in prihajali v stik z zrakom v kozarcu.
Pred uživanjem tudi vizualno preverite, ali je hrana pravilno shranjena, preverite, da ni plesni in belih patin, ter s čistimi vilicami in žlicami odstranite konzerve iz kozarca.
Tudi hrup, ki ga kozarec oddaja pri odpiranju, ali pritisk na klik, ki pritiska na pokrov, je lahko znak pravilnega shranjevanja.
Naredite sami recepte v pločevinkah
Gobe konzervirajte v olju
Paprika v olju
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Kako narediti in shraniti marmelado ali marmelado
Vloženi zeleni fižol
Vložene kapre
