Priprava zelenega fižola v olju in kisu
Kalite zeleni fižol, zavrzite tiste, ki jih je poškodoval mraz ali paraziti.
Operite fižol v hladni vodi z dodatkom nekaj žličk sode bikarbone.
Prenesite zeleni fižol v cedilu; spet jih spustite pod curek hladne vode in pustite, da se odcedijo.
Medtem vzemite lonec, ga do 3/4 napolnite z vodo in dodajte sol.
Lonec postavite na štedilnik in ko voda zavre, vanj spustite fižol.
Vodo zavremo, na pravo točko solimo, dodamo zeleni fižol in ga skuhamo al dente.
Preizkusite kuhanje fižola in jih nato odcedimo.
Lonec ponovno postavite na ogenj z enakimi deli vode in kisa in ko tekočina zavre, spustite zeleni fižol, ki ga boste odcedili 2 minuti po vrenju.
Morda vas zanima: Ohranjanje zelenega fižola
Naj se dobro odcedijo.
Ko se zeleni fižol ohladi, ga razporedite noter kozarci sterilno s česnovimi stroki in metinimi listi.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Pokrijte jih z oljem.
Naslednji dan po potrebi dolijte več olja in zataknite kozarce.
Kozarec imejte pri zeleni fižol v olju v hladnem in temnem prostoru.
Kako shraniti fižol
- ohranitvene metode
- naravni zeleni fižol
Foto galerija zelenega fižola
