✅ Sirup iz črne češnje

Postopek: recept za sirup iz črne češnje

Za pripravo tega okusnega in slastnega sirupa potrebujete čudovite kašaste in sočne črne češnje, zrele na pravi točki.

Črne češnje operemo v hladni vodi; jih prestavite na cedilo in odvečno vodo odcedite. Češnje položite na čisto krpo in jih nežno namažite z vpojnim kuhinjskim papirjem.

Odpravite poškodovane ali premehke.

Črne češnje brez koščic zmešajte, dokler ne dobite dokaj homogenega pireja.

Dajte jih macerirati v skledo ali v dobro steriliziran stekleni kozarec s polovico sladkorja za 2 dni. Občasno premešajte z leseno žlico.

Po določenem času češnje še enkrat zmešajte v sirupu z vsem sokom.

Mešanico zberemo v krpo in pritisnemo, da sprosti tekočino, lahko pa uporabimo tudi lijak, prekrit s sterilno gazo.

Daj lo pridobljeni sirup v jekleni lonec dodamo drugo polovico sladkorja in dobro premešamo.

Ponev postavite na majhen ogenj, 15 minut kuhajte sirup in nato izklopite ogenj.

Morda vas zanima: Recept Fettuccine alla papalina

Pustite, da se ohladi in stekleničite črni češnjev sirup po potrebi za okrasitev sladic in sladoledov.

Priporočam uporabo soka v drugih receptih

Če je v čajni brisači, s katero ste dobili sok, ostalo malo koncentrata črne češnje, ga ponovno skuhajte in nato še vročega, nalijte v majhne steklene kozarce in ga uporabite za pripravo sladic z žlicami ali pite.