✅ Češnjev žele

Priprava češnjevega želeja

Za pripravo tega okusnega svežega sadnega želeja potrebujete zrele češnje na pravi točki in čudovito kašasto.

Odstranite vse mehke ali poškodovane češnje in jih operite v hladni vodi.

Dobro jih odcedimo, odstranimo peclje in odstranimo koščice, kot to počnemo pri višnjah v sirupu.

Po odstranitvi stebel in koščic dajte češnje v jekleno posodo s kozarcem vode in med mešanjem z leseno žlico kuhajte približno 2 uri.

Ko je kuhano, izklopite ogenj in ga ohladite.

Češnje nalij v sito in jih podaj, na posodo daj colino. cedilo pokrijte s sterilno gazo ali krpo in pustite, da se sirup filtrira vsaj 12 ur.

Stehtajte sok. Na tem mestu sirup pripravimo tako, da zavremo 1 kozarec vode in sladkorja v količini, ki je enaka masi češnjevega soka.

Ko se sladkor popolnoma raztopi, dodajte sok, narezano jabolko, limonin sok in premešajte.
Lonec ponovno postavite na ogenj in kuhajte, dokler žele ne doseže prave konsistence.

Želatino takoj nalijte v vroče kozarce, tesno zaprite in nato nadaljujte s sterilizacijo. Naj se kozarci s češnjevim želejem ohladijo neposredno v lonec,

Kozarce posušite, postavite nalepko z datumom priprave in shranite v hladnem in temnem prostoru.

Iz češnjevega želeja lahko pripravite slastno sladico s stepeno smetano, suhimi piškoti ali vaflji.