Priprava češenj v alkoholu ali alkoholu
Za pripravo češenj v alkoholu priporočam uporabo čvrstih in kašastih duracin češenj, po možnosti iz ekološkega kmetovanja.
Mehke ali poškodovane češnje zavrzite in nato dobre minute z vsemi stebli 1 minuto umivajte v hladni vodi.
Prenesite češnje v cedilu odcedite odvečno vodo.
Češnje razporedimo na čisto krpo, jih pokrijemo z drugo krpo ali kuhinjskim papirjem in jih nežno potrepljamo.
Vzemite nepredušne kozarce in jih približno deset minut sterilizirajte v vreli vodi. Sušite jih na glavo na čisti krpi.
Češnje razporedimo po kozarcih.
Češnje malo pokrijemo s sladkorjem cimet, nageljnove žbice in jih na koncu prelijte z alkoholom. Kozarec pretresite, da odstranite zračne mehurčke.
Morda vas zanima: Češnjev žele
Zaprite in shranite v temnem prostoru približno 2 meseca.
Po zahtevanem času počitka alkohol filtrirajte z ozkim mrežnim filtrom.
Češnje prestavimo v manjše kozarce in jih zalijemo s filtriranim alkoholom. Kozarce zaprite in pritrdite nalepko z datumom priprave.
Če vam ostane malo alkohola, ga lahko uporabite za pripravo češnjevega likerja: zmešajte ga s sirupom vode in sladkorja v odmerkih, ki so enaki preostalemu alkoholu.
Če vam okus čistega alkohola ni všeč, lahko po enakem postopku uporabite vodko ali drug destilat.
Uporabi češnje v sirupu tudi za pripravo črno gozdne torte.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Drugi recepti s češnjami
- Češnjeva marmelada
- češnjeva pita
- Češnjeva torta
- Rum češnje
- Crumble Cherry Pie - češnjevo drobljenje
Koristne stvari o češnjah
- Gojenje češenj
- Lastne češnje
Fotogalerija recepti s češnjami
