Priprava mareličnega soka
Marelice operemo, jih posušite in razdelite na polovice ter odstranite sredico.
Marelice damo v lonec, jih pokrijte z vodo in jih naredite kuhamo na zmernem ognju, dokler ne nastane pire.
Odstranite jih z ognja in jih spustite skozi sito.
Dobljeni sok filtrirajte z gosto mrežico, na katero boste položili sterilno gazo, in pustite, da se usede čez noč ali 12 ur.
Marelični filtrat stehtamo nato pa ga vrnite v lonec, dodamo sladkor in pustimo, da se stopi na majhnem ognju.
Sok stekleničite v vročem stanju, plute in nato steklenice ali kozarce zavijte s starimi krpami.
Dajte jih v lonec, jih pokrijte z vročo vodo in 30 minut sterilizirajte na majhnem ognju.
Temperatura vode mora biti 75 ° C.
Pustite, da se steklenice ohladijo neposredno v vodi.
Hranite jih v hladnem in temnem prostoru.
Tu je pripravljeno domač marelični sok.
