Priprava naravne cvetače
Da bi ohranili to zdravo zelenjavo tukaj je hiter in enostaven recept za vas. Najprej si priskrbite lepo cvetača sveža, brez madežev in po možnosti isti dan.
Očistite cvetačo; odstranite liste, ki ga obdajajo, sredico in nato s pomočjo noža ločite cvetove.
Vrhove cvetače potopite v hladno vodo in jih s ščepcem sode bikarbone operite v hladni vodi, nato pa pustite, da se dobro odcedijo.
Medtem vodo damo v ponev in ko zavre, dodamo vršičke in pustimo, da se 2 - 3 minute blanširajo.
Nato jih odcedite z žlico. Vodo s soljo zavremo v razmerju 1: 1.
Še vroče vrhove cvetače dajte v sterilizirane kozarce, prelijte z vrelo vodo z malo limoninega soka in plute.
Kozarce zavijte v stare krpe, jih položite v lonec, pokrijte z vročo vodo in pustite, da se sterilizirajo 20 minut, tako kot pri marmeladi.
Pustite, da se kozarci ohladijo v vodi, nato pa jih naslednji dan posušite in shranite v shrambi.
The naravno ohranjena cvetača odlična je tudi za pripravo zlatih in hrustljavih palačink. Poskusite tudi cvetačo, konzervirano v kisu.
Kalorije kuhane cvetače
100 gramov kuhane cvetače zagotavljajo samo 18 kalorij.
Morda vas bo zanimalo: Kako najbolje hraniti svežo hrano v hladilniku: popoln vodnik
Stvari, ki jih je treba vedeti o cvetači
- Gojenje cvetače
- Kako se znebiti smradu cvetače
Lastnosti cvetače
To socvetje, tako kot druge sorte družine Cruciferae ali Brassiche, deluje protivnetno in proti raku. Njene decokcije so prava rešitev za zdravljenje aken in atopijskega dermatitisa. Oglejte si lastnosti, kalorije in kontraindikacije cvetače.
Fotogalerija sort cvetače
