Priprava marmelade iz cedre
Za pripravo tega slastnega marmelado bogovi so potrebni cedre neobdelan s pesticidi.
Dobro ga operite in očistite lupina cedre za odstranjevanje ostankov prahu in vseh mikroskopskih zajedavcev, ki se skrivajo v porah lupine.
Prebodite lupina cedre z zobotrebcem. Dajte jih v dokaj veliko skledo, jih prelijte s svežo vodo in pustite, da macerirajo tri dni.
Vsaj dvakrat zamenjajte vodo, da marmelada ne bo imela grenkega okusa.
Četrti dan cedre odstranite iz vode, posušite, narežite na tanke rezine in odstranite semena. Rezine cedre stehtajte, jih prelijte v lonec in jih kuhajte 10 minut z vodo v količini, ki je enaka polovici njihove teže.
Dodamo sladkor, enak teži cedre, in med stalnim mešanjem kuhamo, dokler marmelada ne doseže prave konsistence (poskusimo s hladno ploščo).
Pustimo, da se le malo ohladi, mešamo polovico, premešamo oba dela in nato damo marmelada iz cedre v predhodno steriliziranih kozarcih.
Morda vas zanima: Kutinova marmelada
Kozarce pokrijemo in shranimo v temnem prostoru.
Video recept, kako narediti marmelado
Za postopek si oglejte video vadnico:
Stvari, ki jih je treba vedeti o cedri
Kako jeste cedro?
Za razliko od limone, ki je zelo kisla, lahko cedro jemo tudi narezano na rezine, vključno z lupino, z malo sladkorja ali namočeno v likerjih, kot je Grand Marnier.
Obstaja več receptov, ki imajo cedro kot osnovno sestavino, kot so:
- cedrov liker
- cedrov sirup
- cedro
Cedrova rastlina
- Gojenje cedre
- Cedra libanonskega gojenja
- Cedrove roke gojenja Bude
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Fotogalerija marmelade iz cedre
