Priprava likerja iz nageljnov
Pridobite si roza ali rdeče nageljne. Hitro jih operite pod tekočo vodo, da odstranite prah, dobro jih odcedite in nato popijte z vpojnim kuhinjskim papirjem.
Nalijte vodka v nepredušen kozarec dodajte cvetne lističe nageljnov, zamašek in pustite macerirati 2 meseca v hladnem in temnem prostoru. Kozarec občasno pretresite.
Po navedenem času maceracije pripravimo sirup tako, da sladkor zavremo z vodo, nageljnovimi žbicami in koščkom cimeta.
Ko se sladkor raztopi, ga odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi.
Medtem infuzijo precedite. Dodajte sirup v macerat nageljnov in premešajte. Če liker ni preveč prozoren, ga drugič filtrirajte tako, da na cedilo položite hidrofilno gazo.
Steklenico likerja in plute iz nageljnov.
Vodko nageljnov je treba uživati 15 dni po stekleničenju.
Cvetni liker iz nageljnov lahko pripravimo z dobrim grappa ali 95 ° etilni alkohol.
Fotogalerija alkoholnih pijač
