Kazalo
Ravno ste že bili Kolonada in bi želeli okusiti njegovo mast s hrustljavo zelena solata?
Tukaj je preprost enostaven recept, ki ga lahko pripravite tudi s preprosto panceto, vendar izgubite pri dodelavi, a ostanete enako okusni!
Sestavine:
- 300 g zelene solate po vaši izbiri (zelena solata);
- 100 g zaseke iz kolonate ali pancete;
- 4 žlice belega vinskega kisa;
- sol in poper.
Priprava:
Solato očistite, olupite, list za listom operite pod tekočo vodo in odvečno vodo dobro odcedite, nato pa jo posušite z vpojnim kuhinjskim papirjem ali čisto krpo.
Slanino ali slanino narežemo na rezine in jih v zlepljenem ponvi na zmernem ognju porumenemo.
Kis v posodi zmešajte s ščepcem soli in popra. Ko je mast zlata, vlijemo kis v ponev in dušimo nekaj minut.
Solato s to mešanico okrasite s hitrim mešanjem in uživajte takoj, preden se maščoba strdi.
In zdaj: solato postrezite na mizi in uživajte!
