Spomladanski dnevi začnejo prevzemati barvo in vonj poleti in poletju želja po kosilu ali večerji na prostem postaja močnejši in močnejši? Smo v pravi sezoni, ki gre proti najbolj vroči, idealni za preživljanje večerov na prostem s prijatelji in družino, po možnosti v zasebnosti uživanje lepega in zdravega mesa ali rib na žaru.
Za žerjavico klobase so nepogrešljive in neizogibne, eno najljubših vrst mesa pri odraslih, pa tudi pri otrocih. Okusno in okusno je kos mesa, ki ga ne morete zamuditi za mizo, če ste pripravljeni na prijeten žar s prijatelji.
Klobase na žaru so lahko pripravljeno z mešanim mesom, od teletine do svinjine ali dobro mešanico piščanca in purana za najfinejša in najbolj občutljiva brbončice. Klobase so na vse načine okusni in vsestranski mesni pripravki, ki jih lahko kuhamo na več načinov, kot nalašč za kombiniranje z aromatičnimi zelišči z brizganjem suhega belega vina, za še bolj intenziven in drzen okus.
To okusno meso se odlično poda k zdravi zelenjavi na žaru, ki ga lahko sveže pripravimo z žerjavico pri roki. Popolna kombinacija, ki združuje okus in pristnost, pa tudi užitek, ko lahko okusite bogato in sočno jed z edinstvenim in nedvoumnim okusom žerjavice. Poglejmo, kako pripraviti te okusne klobase na žaru v našem postopnem receptu.
Postopek klobas na žaru
- Najprej, izberite dober kos mesa da vam bo vaš mesar pripravil slastne sveže klobase. Idealna je mešanica teletine in svinjine, za poseben in edinstven okus z dodatkom semen koromača v pripravi, ki bo vašim klobasam dal edinstven okus. Za najboljše brbončice ali predvsem če je cilj priprava namenjena je tudi otrokom, lahko izberete mešane piščančje in puranje klobase, za bolj nežen okus. Ko boste imeli na voljo vse koščke svežih klobas, začnite pripravljati žerjavico. Najprej prižgeš premog, neposredno na žaru ali znotraj ognjišča kamina in znova zažgite plamen za lepo svetlo in goreče žerjavico. Dezinficirajte žar na ognju vroče in naj se dobro segreje.
- Medtem naredite majhne reze na klobasah enakomerno. Lahko nadaljujete z zobotrebcem ali z roglji vilic. Ta postopek bo omogočil, da se bodo vaše klobase kuhale počasi in enakomerno, s čimer se boste izognili neprijetnim surovim delom znotraj, ki bi lahko spremenili in / ali ogrozili končno pripravo. Klobase razporedite na žar in jo nato postavite na zgornjo polico, da jih lahko skuhate, ne da bi jih zažgali. Potresemo z belim vinom z vejico svežega rožmarina in očistite, da potresete tekočino. Postopek ponovite večkrat, dokler klobase niso skoraj kuhane. Spustite žar e porjavi jih na vseh straneh nežno.
- Klobase na žaru postrezite vroče in jih pospremite z lepo mešano solato ali pečenim krompirjem ali belim vinom.
Klobase na žaru: fotografije in slike
