Eleganten in nežen majaron je skupaj z rožmarinom ena najpogosteje uporabljenih aromatičnih rastlin v kuhinji in je estetsko lep. Majaron je kot nalašč za okrasitev balkona hiše ali za okrasitev romantične okenske police, videti kot majhen grm, dolge veje, polne listov, majhne in nežne z nežnim in opojnim vonjem.
Znanstveno ime Origanum majorana nas s povezovanjem idej neizogibno pripelje nazaj do najbolj znane rastline origana, ki kot številna druga aromatična zelišča se tudi v kuhinji pogosto uporablja za pripravo jedi različnih vrst. Majaron se je rodil kot trajna zelnata rastlina, izredno aromatičen in pripada družini Lamiaceae izd je znana večini ljudi z epiteto “izgubljena trava ali Perzija“.
Majaron: izvor in poreklo
Prvi je to rastlino identificiral in uvrstil v današnjo nomenklaturo, še pred Charlesom Linnaeusom, francoskim botanikom Joseph Pitton de Tournefort kaj pa o ugotovili poreklo sledenje njegovemu prvemu pojavu v naravi pred več kot 2000 leti. Že v civilizaciji starih Grkov je filozof in botanik Teofrast, veljavni učenec Aristotela, avtor in ustvarjalec pomembnih botaničnih razprav, v katerih se je ta dišeča rastlina prvič pojavila, pridobil precejšnjo verodostojnost.
Etimologijo besede vidi pritožnik "origanum"Zlitje dveh besed"òros" kaj to pomeni "Gorski"je"ganào"ali"prosim"Kar bi skupaj nakazovalo idealgorsko veselje”Nanaša se tudi na lepoto same gore. Izvor te rastline naj bi bil na cvetočem Bližnjem vzhodu, rodovitna zemlja, ki je zaradi prisotnosti dolgih vodnih poti omogočila rast in gojenje številnih rastlinskih vrst.
Tako kot drugi grmi, tudi majaron raste spontano in se dobro ukorenini na apnenčastih tleh, ki pozdravljajo izpostavljenost sončni svetlobi. V Liguriji je znana kot izgubljena trava ali perzija, je zelo oddaljena rastlina v starih civilizacijah je veljal za simbol sreče zlasti med Grki in Rimljani.
Med najbolj uporabljenimi aromatičnimi zelišči v kuhinji majaron no prilagodi se številnim jedem, ki potrebujejo močno aromo, krepko a hkrati sladko in občutljivo. In idealna začimba za odlične mesne glavne jedi in se odlično poda k svežim ribam daje aromatično noto pravega okusa.
Morda vas zanimajo: Užitna divja zelišča
Rastlina v naravi se pojavlja kot majhen grmno razvejani z majhnimi, nežnimi listi s tipično pepelnato zeleno barvo in prekrit z debelim puhom. V času največ cvetoče so vidne okusni dišeči brsti s cevastim in dvokolesnim venčkom, okrašen z roza-beli cvetovi izjemno lepa na pogled ki tvorijo to rastlinopoleg veljavne aromatične sorte je tudi elegantna in okrasna rastlina rafinirano.
Majaron: med mitom in legendo
Ob starodavnih civilizacij Grki in Rimljani majaron se je zelo razširil, na katerega povezane so bile izjemne zdravilne lastnosti in dobro razveselil s svojim opojnim parfumom prepolne mize, polne vsake dobrote in dobrote. Med Rimljani se je imenoval "mazurana", Morda od tu evolucija do trenutnega imena, in je veljal za simbol sreče pogosto so ga uporabljali kot naravno zdravilo za zdravljenje različnih vrst bolezni.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
V starodavni Grčiji se njegova vrednost občutno poveča veljal za veljaven protistrup proti kačjim ugrizom in za boj proti revmatskim boleznim in bolečinam v mišicah. Za to občutljivo rastlino povezan je s slavno legendo, ki svojega glavnega junaka vidi v rokah boginje od ljubezni Afrodita. Elegantna božanskost je tista, ki je gojila majaron prvič daje mu značilno aromo, ki jo še danes odlikuje. Med mladenkami stare Grčije je bilo navada, da so se poročile, da so pod blazino imele vejico majarona, da bi jim v sanjah favorizirale obraz in videle obraz njihovega bodočega moža.
Cvetlični element nenadomestljiv za okrasitev poročnih banketov, zakonca sta bila okrašena z vejicami majarona, ki jima zagotavljata srečo in ljubezen. Toda obstaja še ena legenda, ki lebdi okoli te dišeče rastline, po mitologiji Himenej sin Magnet umrl nenadoma medtem ko je zapel poroko Dioniza in Alteje.
Od tistega žalostnega dogodka mu je med poročnimi pogostitvami oživel spomin pojejo mu v čast vesele in vesele melodije. V sodobni ikonografiji je upodobljen v obkrožanju bakle, piščali in krone iz nežnih in dišečih cvetov majarona.
Majaron: legendarne rastlinske fotografije in slike
