The ingver je rastlina eksotičnega izvora, ki jo lahko gojimo tudi v loncih na toplem in zaščitenem prostoru, tudi kot okrasna rastlina.
Značilnosti ingverja
The ingver, Zingiber officinale, je korenična zelnata družina družineZingiberaceae, ki izvira iz tropske južne Azije, gojijo ga predvsem na Kitajskem, v Indiji in v Evropi vnašajo v obliki posušenih korenin.
Gre za atrajnica zelnata rastlina z grčastim in mehkastim koreničnim korenom, ki spominja na šarenico ali kalo.
Zunanji del korenike, skorja, je na zunanji strani rjave barve, notranji del, celuloza pa je rumeno-smetana.
The listi ingverja so suličasti, ozki, koničasti in dolgi približno 20 cm.
Listi, kot so listi canna indica, so svetlo zelene barve.
THE cvetje, zelenkasto rumene barve z rdečkastimi pipami, nabrani so v razkošnih klasastih socvetjih.
The sadje gre za kapsulo, ki vsebuje veliko semen.
Morda vas zanima: Divji ingver - Asarum europaeum
Gojenje ingverja na prostem
Izpostavljenost
Je rastlina, ki ljubi svetla, sončna ali delno zasenčena mesta; ne trpi vročine, vendar se boji mraza in predvsem temperature pod 15 ° C.
Tla
Optimalna zemlja za gojenje mora biti rahla, globoka, bogata z organskimi snovmi in zelo dobro odcedna, po možnosti pomešana s peskom in malo ekspandirane gline. Če je posajena v apnenčastih ali strnjenih tleh, verjetno ne bo ukoreninjena.
Zalivanje
Ingver, ki ga gojimo doma, je treba zalivati le, ko je zemlja popolnoma suha, medtem ko tisti, ki ga gojimo v loncih, zahteva redno in pogosto oskrbo z vodo, da se izognemo presežkom.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Gnojenje
Spomladi in jeseni ob vznožju rastline nanesite organsko gnojilo s počasnim sproščanjem.
Ingver: gojenje v loncih
To čudovito rastlino lahko gojimo tudi v precej velikem in globokem loncu, po možnosti iz terakote, pozimi pa ga je enostavno premikati po hiši ali drugem zaščitenem kraju.
Na dnu posode je postavljena plast drenažnega materiala, prekrita s plastjo glinaste zemlje, pomešane z delom peska in zrelega komposta.
Korenike ingverja razporedite po tleh s poganjki navzgor in z rokami rahlo in nežno stisnite malo zemlje.
Ko se stebla poganjkov podaljšajo, se za strjevanje pokrijejo z dodatkom več zemlje. S tem bo zračna masa rastline zrasla pokončno in močno, korenine pa postale večje in mesnate.
Kar se tiče zalivanja, ne pozabite, da mora biti v prvih tednih po sajenju redno, vendar ne pretirano, dokler se rastlina popolnoma ne razvije, nato pa postopoma zmanjševati, zlasti ko sezonske temperature začnejo padati.
Da bi se izognili pojavu gnilobe korenin, ne pozabite, da se je treba zagotovo izogibati zastajanju vode.
Nato lonec postavite na svetlo mesto, stran od neposredne sončne svetlobe in slabega vremena, vendar z vročo in vlažno mikroklimo.
Če lonca, ki vsebuje rastlino ingverja, v zimskem času ni mogoče zlahka premakniti, ga je treba zaščititi pred mrazom, tako da lonec zavijemo z netkano tkanino ali drugim toplotnim izolatorjem. Korenine bodo živele, tudi če se listi zdijo bolni.
Množenje ingverja
Ingver se razmnožuje spomladi z delitvijo korenike zrele rastline, stare vsaj 3 leta, in poskrbi, da je tako kot očesni krompir opremljen z dobro razvitimi popki.
Za lažje ukoreninjenje novih rastlin je treba korenike pustiti, da se čez noč namočijo, posadite jih na približno 5 cm globine, pri čemer bodite pozorni, da so brsti nameščeni navzgor.
Korenike je treba z ostrim nožem razdeliti na dele, nato pa vsak del pokopati s popkom navzgor, približno 5 centimetrov globoko, v mehko in dobro odcedno zemljo. Za vsak del korenike potrebujete 30 cm širok lonec.
Vaza, ki vsebuje potaknjenci korenike postavite ga na svetlo mesto, vendar stran od neposredne sončne svetlobe, dokler ne poženejo nežni poganjki. Tla morajo biti ves čas, ko je potrebno ukoreninjenje, rahlo vlažna.
Po ukoreninjenju so lahko nove rastline ingverja veliko ur na dan v toplem in sončnem prostoru.
Jesen je treba vazo popraviti v hiši in jo postaviti na sončno in toplo mesto, po možnosti v bližini radiatorja.
Trgatev ingverja
Korenika ingverja mora v zemlji ostati približno 6 mesecev, da doseže popolno zorenje ali povečanje in šele po tem obdobju ga je mogoče spodkopati.
Shranjevanje ingverja
THEkorenike, čvornati in vlaknati, z debelo kožo, jih očistimo s tal, operemo, posušimo s krpo in 2 - 3 tedne hranimo sveže v hladilniku. da jih obdržijo dlje časa, se pustijo sušiti na soncu približno en mesec.
Škodljivci in bolezni ingverja
To je rastlina, ki ne trpi zaradi uši ali ušes, vendar se boji gnilobe korenin, če substrat ni dobro odceden. Mlajši, bolj nežni listi so poziv polžem.
Zdravila in zdravljenja
Izogibajte se zastajanju vode v krožniku in pazite plevela.
Uporaba v kuhinji
V kuhinji jedo svež ingver olupljen in nariban, v jedeh s curryjem, ribje juhe, enolončnice, marmelade, kuhano in surovo sadje, pudinge, kruh in kuhano vino.
Posušen ingver, bolj dišeč od svežega ingverja in z nekoliko pikantnejšim okusom, se uporablja v obliki prahu za pripravo karija, klobas, piv, likerjev, peciva, sirupov, sladoledov, božičnih piškotov, medenjakov in tudi kandiranih ali konzerviranih ingver.
Lastnosti in farmakološka uporaba ingverja
Koristnih lastnosti ingverja je veliko: od prebavnega do slabosti in bruhanja (morska bolezen in avtomobilska bolezen), od analgetika do raka.
Radovednost
V anglosaških državah je ingver znan kot ingver. V naravi obstaja več vrst ingverja, ki se razlikujejo po barvi cvetov in korenin.
Fotogalerija Zenzero - Ingver
