Kako gojijo baziliko in kako jo ohranjajo? Kako se zdravi in razmnožuje bazilika? Kaj je treba vedeti, uporabe, kalorije in lastnosti listov bazilike?
Gojenje in ohranjanje bazilike
The Bazilika, ocimum basilicum, tradicionalna aromatično zelišče, je enoletna rastlina z intenzivno aromo, ki jo pogosto uporabljajo v kuhinji za aromatiziranje jedi in pripravo omak.
Značilnosti bazilike
Bazilika je rastlina z zelo občutljivimi in nežnimi listi, ki so večinoma bledo zelene barve.
THE cvetje majhne in bele so zbrane v vršnih konicah.
THE semena zelo majhne in sferične so črne.
Raznolikost bazilike
Neapeljska bazilika
Ima srednje velike, svetlo zelene liste, ki so razširjeni skoraj povsod.
Genovska bazilika
Ima majhne, močno dišeče liste, ki so še posebej primerni za pripravo genoveškega pesto.
Grška bazilika
Imenuje se tudi Basilicum Minimum, ima podolgovate liste in je tipična sorta hladnejših predelov.
Morda vas zanima: Cimetova bazilika - mehiška bazilika
Vijolična ali vijolična bazilika
Ima sladko aromo z začinjeno noto in je primeren za solate.
Listna solata bazilika
Ima velike, razširjene liste živo zelene barve z močno aromo.
Liste pojemo v kosih.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Gojenje bazilike
Izpostavljenost
Bazilika je rastlina, ki ljubi polsenčne kraje in dobro uspeva v tleh in v lončkih.
Temperatura
Optimalne temperature gojenja so med 20 - 25 ° C.
Zalivanje
Potrebuje obilno zalivanje, zlasti v suhih in zelo vročih obdobjih, po možnosti zgodaj zjutraj.
Tla
Glede tal ni posebej zahtevna rastlina, pomembno je, da je rodovitna, mehka, z nevtralnim pH in dobro odcedna.
Množenje bazilike
Bazilika se razmnožuje s semeni.
Setev bazilike
Sejanje običajno opravimo v gredice zgodaj spomladi.
Sadike posadimo v lončke ali neposredno v tla proti koncu maja.
Sejemo na prosto zemljo
Sejanje neposredno na vrt ali v lonce lahko izvajamo od meseca maja.
Ko sadike spustijo tretji listič, jih je treba razredčiti na razdalji približno 15 - 20 cm in jih je treba redno zalivati, da ne pride do zastajanja vode.
Ponovno sestavljanje
Presajanje je treba opraviti v času sajenja mladih sadik, spomladi.
Ohranjanje bazilike
The Bazilika lahko bi bilo zamrznjeni listi v vrečah za hrano ali mleto v posodah za izdelavo ledu.
Zaželeno pa je, da ga uživamo svežega, tako da postopoma pobiramo liste neposredno iz rastline, da posoda dobi največjo aromo in da se izognemo razpršitvi eteričnih olj.
Metode ohranjanja
- Bazilika v soli
- Bazilika v olju
Nega in zalivanje
Pogosto zalivanje, odstranjevanje socvetij in zavetje pred neposrednim soncem (opeče liste).
Uporabe in stvari, ki jih je treba vedeti o baziliki
Bazilika je znana kot glavna sestavina za pripravo pesto, pa tudi omake, omake, prebavni liker, bazilika v olju, uporablja pa se tudi kot rastlina proti komarjem ali kot zdravilo proti ugrizom.
Tipičen vonj naše bazilike dajeevgenol, kemikalija, ki jo najdemo tudi v nageljnovih žbicah.
Lastnosti bazilike
Bazilika je rastlina, ki ima prebavne in pomirjujoče lastnosti želodčnih krčev. Vpogledi: lastnosti bazilike
Je užitna rastlina in tudi cvetovi so užitni z okusom, podobnim okusu listov.
Je bazilika strupena ali rakotvorna?
Bazilika deluje fungicidno in odganja žuželke ter je strupena za komarje, vsebuje jo tudi estragolo je metilugenol snovi, za katere se je izkazalo, da so podgane in miši rakotvorne.
Ti dve snovi sta prisotni v klasifikaciji rakotvornih snovi po IARC, vendar je treba povedati, da študij o učinkih na človeka ni in bi morali biti odmerki zelo visoki.
Bazilika in jezik cvetja
V žargonu cvetja daje bazilika različne pomene.
Običajno dobi pomen sovraštvo.
Na zahodu simbolizira želja po prihodnjem rojstvu.
Kalorije in hranilne vrednosti
100 gramov sveže bazilike povzročijo 22 kalorij, 0,6 g maščobe, 0 g holesterola, 295 mg kalija, 3,2 g beljakovin, 4 mg natrija.
Kako pripraviti originalni genoveški pesto
Originalni pesto iz bazilike je treba pripraviti po ročnem postopku: genoveški pesto izvirni recept
Video recept pesto
Njoki iz rikote z baziliko omako
Video recept njoki z omako in baziliko
Fotografija bazilike
