Kako gojijo artičoke? Kdaj se zbira? Katere so vrste in sorte artičoke? Katere bolezni in paraziti napadajo artičoko in kakšna so zdravila in načini zdravljenja? Artičoke uporabljajo lastnosti in kalorije?
Splošne značilnosti rastline artičoke
Tam artičoka je Sredozemska zelnata rastlina ki pripada družini Asteraceae ali Sestavljen, gojena za prehrano v zmernih podnebnih regijah za proizvodnjo cvetnih glav, bogatih s hranili.
The artičoka ima podzemno korenike, iz katerih brstov ali jajčkov se razvije več stebel.
The steblo, valjasta in mesnata, z vzdolžno črto.
The listi imajo zelo različne oblike: so velike (do približno 1,5 m pri nekaterih semenskih sortah), podolgovate suličaste, s celotno lamino pri mladih rastlinah in v tistih blizu cvetnih glav, pinnatosette in bolj ali manj vrezane v bazalnih .
Na obliko listne plošče vpliva tudi položaj popka, iz katerega se razvije rastlina.
THE cvetje pojavljajo se v stožčasti cvetni glavi, imenovani kalatid. Plod je podolgovate ahene, podobne tistim iz badlja.
Raznolikost artičoke
V Italiji jih gojijo dve sorti artičoke: le pomlad in tiste jesenski.
Proizvodnja prvega poteka v oktobru in novembru.
Nasprotno pa jesenske artičoke, gojene predvsem na obalnih območjih osrednje-severnih regij, vstopajo na naše mize od februarja do maja.
Vrste in sorte artičoke
Med najboljšimi sortami artičoke se spominjamo:
- Rimljani,
- Toskani,
- Brindisino,
- Paestum,
- sardinijski trn (goji se tudi v Liguriji pod imenom Albenga trinasta artičoka),
- katanski,
- zelenica Palerma,
- zelena mamula,
- Mazzaferrata iz Cupella,
- prezgodnji Chioggia,
- vijolica provansa,
- vijolica iz Niscemija.
Morda vas bodo zanimale: Sadne kalorije
Toskanske artičoke
THE Toskanske artičoke sodijo med približno 90 sort artičok, zagotovo ena najbolj znanih po svojih nedvoumnih vijolična barva.
THE Toskanske artičoke zaradi visoke vsebnosti, bogate z mineralnimi solmi, kot so kalij, železo in bogastvo vitaminov, so potrjeni kot ena najboljših in najbolj zdravih zelenjadnic, ki jih prinesemo na mizo.
Toskanske artičoke so idealne:
- za nizkokalorična dieta samo 24 ogrevanj na 100 gramov
- za boj proti pomanjkanju železa, zadrževanje vode in črevesno zaprtje
- za zmanjšanje ravni holesterola v krvi
- Toskanske artičoke lahko pripravimo na številne kreativne načine. Nežno srce Toskanske artičoke lahko ga jemo surovega s toskansko solato.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Gojenje artičoke
Izpostavljenost in podnebje
Artičoke imajo radi sončne kraje in blago podnebje. Prenašajo nizke temperature (do 0 ° C), vendar se močno bojijo zmrzali in zmrzali.
Tla
Je rastlina, ki ima raje dobro obdelana apnenčasta tla, vlažna in bogata z organskimi snovmi.
Zalivanje
Artičoke potrebujejo pogosto namakanje, zlasti poleti in v obdobjih daljše suše. Bojijo se zastajanja vode, zato je treba tla namakati šele, ko so popolnoma suha. Najpogostejša namakalna metoda je kapljična.
Gnojenje
Oploditve, bogate z dušikom (N) in kalijem (K), je treba opraviti ob vegetativnem ponovnem zagonu rastlin v trenutku odklop za povečanje širjenja stebel. Gnojila, bogata s fosforjem (P), je treba dajati ob izpustu glavnih cvetnih glav.
Če je bila zemlja, v katero so posajene artičoke, predhodno leto pravilno oplojena, gnojenje ne bo potrebno.
Razmnoževanje rastlin artičoke
Razmnoževanje artičoke poteka s semeni, z bazalnimi sesalci, imenovanimi carducci, ali z delom korenike.
The najboljši čas za setev artičoke je maj. Semena je treba položiti v dobro obdelana tla na globini približno 40 cm.
Artičoka
Tam tehniko za razmnoževanje artičoke se najpogosteje uporablja karduci.
Najboljši čas za rastlina artičoke je začetek pomladi ali konec jeseni.
Rastline oz carducci posaditi jih je treba v tla na globini približno štirideset centimetrov na razdalji približno 60 cm v vrsti in 1 meter med vrstami.
Po sajenju je treba rastline obilno zalivati.
Zbirka artičoke
Tam zbirka artičoke pleza se in poteka v obdobju od oktobra do maja - junija. vzpon. Glave cvetja je treba rezati z dobro nabrušenimi in razkuženimi noži.
Po obiranju rastlina vstopi v začasno obdobje vegetativnega počitka in nato začne nov proizvodni cikel.
Artičoke rastline zdržijo pet do sedem let.
Ko so artičoke pobrane, jih lahko hranimo za prihodnjo uporabo tako naravno kot v olju.
Bolezni - Paraziti - Nega artičoke
Artičoke se bojijo pepelaste plesni ali slabe bele, peronospore, ovratnice, nočne, poljske miši (voluharice), uši ali uši.
Da bi rastline artičoke rasle in se razvijale v najboljšem primeru, potrebujejo pogosto pletje in rahlo zastiranje sena ali slame.
Lastnosti in uporaba kalorij
Artičoke uživamo samo za hrano, zaradi svojih blagodejnih prečiščevalnih lastnosti in zaradi nizkega vnosa kalorij 18 kalorij za 100 gramov
Fotogalerija in slike artičoke
