The beli ribez je samonikla sadna rastlina, gojena v sadovnjakih, na domačih vrtovih in tudi v lončkih kot okrasna rastlina.
Splošne značilnosti belega ribeza
The Beli ribez, Ribes sativum, je večletna rastlina iz družine Grossulariaceae izvira iz Azije in Evrope, kjer spontano raste v hladnem podnebju gorskih predelov in v vlažnih gozdovih. Dobro uspeva tudi v hribovitem predelu, če je podnebje hladno in redno ter pogoste padavine.
Videti je kot plezalni grm, ki v polnem razvoju doseže višino 1-1,5 m. Korenikasta korenika je zelo robustna, a plitva. Zračni del je sestavljen iz valjastih stebel, rahlo razvejanih, prekritih s tanko zelenkasto rjavo skorjo.
The listi so tkani in razdeljeni na 3-5 režnjev. Listna plast je zaradi prisotnosti zelo izrazitih žil bradavičasta; marže so zobate. Listi belega ribeza so listavci in se iz svetlo zelene postanejo opečnato rdeče jeseni, ko spontano padejo na tla.
THE cvetje, neopazne, so zbrane v zelo dolgih grozdastih socvetjih, ki visijo na vejah, podprtih z robustnimi peclji. Vsako socvetje tvori približno 15-20 cevastih zvonastih cvetov z belimi cvetnimi listi in 4-5 zelenkastimi lističi. Cvetovi so prijetno odišavljeni in jih oprašujejo čebele.
THE sadje ki se na rastlini pojavijo pozno spomladi ali najpozneje v začetku poletja, so skoraj sferične jajčaste jagode, katerih barva se spreminja od bele do intenzivno rumene.
Iz sijajne in prozorne lupine lahko vidite sočno celulozo, ki je kislo-sladka in prijetno aromatična na nebu. Na pogled so očitne majhne temne lise, ki so pravzaprav semena sadja.
Morda vas zanima: Črni ribez - Ribes nigrum
THE semena belega ribeza so rahlo podolgovate, majhne in zelo podobne tistim, ki jih vsebuje grozdje Vitis vinifera.
Cvetenje
Rastline belega ribeza cvetijo bolj ali manj pozno spomladi, odvisno od sorte: aprila, če so zgodnje, in maja, če zamujajo.
Gojenje belega ribeza - Ribes sativum
Izpostavljenost
Tudi če se prilagodi delni senci, ima raje sončne izpostavljenosti, ki so dobro zaščitene pred vetrom. Je rastlina, ki ljubi hladno podnebje in ne prenaša močnega poletja, zato je primerna za gojenje s koreninskim sistemom v senci ali prekrita z zastirko.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Tla
Dobro uspeva v kateri koli zemlji, vendar ima za obilno sadje raje vlažne, bogate z organskimi snovmi, dobro odcedne z rahlo kislim pH. Idealno optimalno gojišče je mehka in dobro odcedna zemlja s pH med 6,2 in 6,7. Če ga gojimo v najrevnejših tleh, beli ribez obrodi malo plodov, čeprav bolj okusen in aromatičen.
Zalivanje
Je rastlina, ki ljubi vlažno zemljo, zato jo je treba obilno in nenehno zalivati, zlasti v obdobjih daljše suše. Za ohranjanje vlažnosti tal je v vegetacijskem obdobju možno tudi zastiranje ob vznožju rastline s travo, pridobljeno s košnjo ali drugim materialom.
Gnojenje
Jeseni je pred sajenjem dobro opraviti osnovno gnojenje z zrelim gnojem in med vrste rastlin zakopati gnojilo, obogateno s kalijem (K) in fosforjem (P).
Črni ribez: gojenje v loncih
Je tudi odlična rastlina za gojenje v loncih kot sadna rastlina in kot okrasna rastlina.
- Primerna posoda mora imeti premer najmanj 30 cm in mora biti napolnjena s kislo prstjo, bogato s kalijem in predvsem dobro odcedno.
- Za doseganje odličnih rezultatov je priporočljivo uporabiti šoto ali rahlo zemljo s pH 6,5, obogateno spomladi s kompleksnim gnojilom s počasnim sproščanjem.
- Pred sajenjem na dno lonca položite plast odtočnega materiala, da koreninski sistem izolirate pred zastajanjem vode.
Razmnoževanje belega ribeza
To se naredi s semeni in veliko lažje z agamičnim načinom, z rezanjem.
Množenje s semenom
Ne izvaja se, saj traja dolgo, zagotovo ni uspešen in rastline se zaradi genetske spremenljivosti razlikujejo od prvotne.
Razmnoževanje s potaknjenci
Jeseni ali konec zime se z dobro nabrušenimi in razkuženimi škarjami vzamejo apikalni potaknjenci, dolgi približno 30 cm, z olesenelih vej, starih vsaj dve leti. Za polovico dolžine so pokopani v posamičnih lončkih, ki vsebujejo substrat, sestavljen iz šote in peska v enakih delih. Tla so stalno vlažna, dokler rastline belega ribeza ne sprostijo korenin, običajno naslednje pomladi. Nato jih vzrejajo v lončkih do trenutka končne sajenja.
Sajenje ali sajenje
- Rastline belega ribeza so posajene v lončkih ali na tleh v dobro obdelane luknje, katerih dimenzije so nekoliko večje od zemeljskega kruha, ki obdaja korenino.
- Na dnu luknje se položi zrel gnoj, malo peska, nato tla do polovice višine in na koncu rastlina, prekrita z drugo zemljo do ovratnika.
- Tla se stisnejo z rokami in vode je v izobilju.
- Nato se izvajajo številna in občasna zalivanja, da bi preprečili izsušitev tal, na katerih gojijo ribez.
- Nato se vstavijo kolčki, ki omogočajo rastlinam plezanje in jim preprečijo upogibanje pod težo grozdov in dotikanje tal.
Najboljši čas za sajenje potaknjencev je poletje, medtem ko je pomlad raje za rastline, kupljene v drevesnicah, najbolje konec marca.
Obrezovanje belega ribeza
Enoletne mlade rastline prelijemo, da spodbudimo sproščanje novih rodnih poganjkov. Na splošno se nežne in novonastale vejice skrajšajo za približno 10 cm. Od tretjega leta je treba veje, ki so oplodile, obrezati, suhe ali poškodovane pa odstraniti do tal. stanjšali s redčenjem vej, ki so začele rojevati.
Zbirka
Zrele jagode belega ribeza nabirajo, ko so popolnoma zrele, vendar trdne in belo-zlate barve, običajno jagode najbolj oddaljenih grozdov dozorijo najprej, ker so bolj izpostavljene soncu. Če se trgatva odloži, plodovi usahnejo in padejo na tla, na steblih ostanejo goli peclji. Obdobje obiranja je od junija do julija, odvisno od sorte in rastnega okolja.
Odrasla rastlina belega ribeza, ki pride v primerna gojitvena okolja, lahko obrodi do 3-4 kg plodov.
shranjevanje
Plodove belega ribeza, tako kot druge sorte jagodičja, je treba zaužiti v dveh dneh po obiranju, ker ponavadi zlahka plesnijo in dobijo manj prijeten okus. Jagod, ki jih ne uživamo svežih, lahko zamrznemo, konzerviramo v vakuumu ali uporabimo za pripravo marmelad ali želejev.
Škodljivci in bolezni belega ribeza
Rastlina belega ribeza, tako kot druge sorte, ne prenaša napadov žuželk in rumenih uši, živalskih zajedavcev, ki povzročajo resno škodo na starih vejah in če niso pravočasno posežene, lahko ogrozijo preživetje rastline.
Med glivičnimi boleznimi skrbijo gniloba korenin, bela ali pepelasta plesen in siva plesen.
Zdravila in zdravljenja
Rastline ribeza ne prenašajo prisotnosti plevela, zato je občasno dobro pletje izvajati z grabljami, kar prav tako spodbuja dobro prezračevanje tal in ga je treba narediti nekaj centimetrov globoko, da ne poškodujemo korenin. Dobra poletna ali zimska zastirka je dobra za rastlino; poleti ohranja zemljo vlažno in upočasni rast plevela; pozimi ščiti koreninski sistem pred mrazom.
Za boj proti širjenju listnih uši in žuželk se je treba zateči k rednemu obrezovanju suhih ali poškodovanih vej in fitosanitarnim obdelavam s posebnimi insekticidi, dovoljenimi v ekološkem kmetovanju, ki jih je treba izvajati v sončnih, a ne vetrovnih dneh.
Poleg tega upoštevajte, da plodov ne smete nabirati, če so mokri od dežja.
Sorta belega ribeza
Obstajajo različne sorte, ki se razlikujejo po velikosti in zrelosti plodov.
Werdavia beli ribez
Ta sorta, znana tudi kot rozine iz San Giovannija gre za listnat grm, visok približno 1 meter, s pokončno držo, z reženimi zobatimi listi, včasih zvitimi v srednje zeleni barvi. Konec pomladi, približno maja, pripravi grozde majhnih, neopaznih ali nepomembnih rumeno-zelenih cvetov. Plodovi so prosojni, polprosojni, bele jagode z rahlo rožnatimi odtenki ali bledo kremasto rumeno, ki dozorijo v začetku junija. Gojiti ga je treba na soncu ali največ v polsenci. Idealna je tudi kot izolirana okrasna rastlina, za oblikovanje skupin na vrtovih in v loncih kot plezalka na balkonih in terasah.
Beli ribez Zitavia
Produktivna in živahna zgodnje cvetoča sorta. Daje dolge grozde svetlih, čvrstih in zelo okusnih plodov, temno rumene barve. Bela Zitavia Ribes. To je sorta, ki je primerna za zgodnje gojenje v tunelih ali rastlinjakih. Zrele grozde je enostavno pobrati.
Blanka beli ribez
Beli ribez Blanka je zelo znana in cenjena sorta, zlasti za sajenje, saj je obdarjen z dobro močjo, visoko produktivnostjo in odlično kakovostjo sadja. Ima pokončno, grmičasto in dobro razvejano držo. Plodovi, zbrani v velikih grozdih, so sestavljeni iz 18-20 velikih jagod, bele jantarne barve s sladkim in rahlo kislim okusom zaradi visoke vsebnosti sladkorja; primerni so tako za predelavo kot za svežo porabo. Cveti od aprila do maja. Zorenje je srednje pozno. Gojiti ga je treba na polnem soncu ali v polsenci, tudi kot izolirano okrasno rastlino, v skupinah, da ustvarijo obrobe in žive meje. Sadimo ga na razdalji enega metra.
Uporabe belega ribeza
Je sadni grm, ki ga gojimo predvsem za hrano, zadnja leta pa se širi kot okrasna rastlina in kot zdravilna rastlina, ker je bogata z učinkovinami, ki so koristne za naše zdravje.
Beli ribez, četudi je odličen vir vitaminov C in B6, je v primerjavi s črnim ribezom revnejši s hranili in veliko slajši, saj je sadje manj kislo, lahko ga uživamo tudi svežega v sadnih solatah za pripravo sadnih sladoledov. , kreme ali dolgo shranjene v obliki želejev, marmelad, marmelad. Za razliko od rdečega ribeza, ki ima bolj intenziven okus in svetlo barvo, se sok praviloma ne uporablja za beli ribez.
Uporaba v vrtnarstvu
Idealen je tudi kot izolirana okrasna rastlina za oblikovanje skupin na vrtovih, v živih mejah in obrobah skupaj z drugimi sortami ribeza od rdečega do črnega. V loncih se beli ribez goji kot plezalka za okrasitev ograj balkonov in teras.
Lastnosti belega ribeza
Plodovi te rastline so bogati z vitamini C in B6, zlasti vlakninami, pektinom, organskimi kislinami, polifenoli in flavonoidi.
Imajo razstrupljevalne, diuretične in odvajalne lastnosti.
Sadje, še posebej, če ga uživamo sveže, prečisti kri strupenih snovi; preprečujejo nastanek prostih radikalov in prezgodnje staranje kože. Odlični so tudi zeliščni čaji, decokcije in poparki, pripravljeni z listi, cvetovi in koreninami.
Kalorije
Beli ribez je odlično jagodičasto sadje tudi za tiste, ki sledijo prehranskemu režimu, saj le 100 gramov sadja vsebuje 40 kalorij.
Radovednost
Beli ribez, splošno imenovan divje grozdje ali grozdje bratov trenutno je na trgu najtežje najti sorto ribeza.
Imenujejo se rastline belega ribeza, ki niso visoke do 20 cm ukoreninjeni potaknjenci.
Fotogalerija Ribes
