The Črni ribez je samonikla sadna rastlina, ki jo gojimo na prostem v sadovnjaku, na vrtu, na zelenjavnem vrtu in tudi v lončkih kot okrasno rastlino.
Splošne značilnosti rdečega ribeza
The Črni ribez, znanstveno ime Ribes nigrum, je listnati večletni grm iz družine Grobo domorodno v gorskih predelih Evrazije. Samoniklo raste tudi v kamnitih krajih severne in srednje Evrope ter v alpskih območjih. Gojijo ga povsod, zlasti za prehrano in terapevtske namene.
Je grmičaste navade in v polnem vegetativnem razvoju v višino presega 2 metra.
Rastlina ima močan, a plitv koreninski sistem, največ 30 cm pod tlemi. Zračni del je tanek, veje pa so različno razvejane kot pri Vitis vinifera.
Podružnice, prekrite s tanko in gladko skorjo, od mladih do stebel rdečih do rdečkastih, v starih stebel pa rjavo-sivkastih, so prekrite s številnimi živo zelenimi, ki se nanje oprimejo dolgega peclja.
The listavci, imajo 3-5 režnjev, dlančastih ali dlančasto-lopatih, z nazobčanimi robovi in spodnjo stranjo zaradi prisotnosti kratkih in gostih belkastih dlačic. Listi ribes nigrum, če jih drgnemo med roke, oddajajo značilen vonj, zelo močan in neprijeten za vonj zaradi lomljenja žlez pod spodnjo površino. Listi odpadejo takoj, ko se začnejo prvi prehladi, običajno v jesenskem obdobju.
THE cvetje hermafrodit in na splošno cevast, zelenkasto bele barve, zbran v visečih in strnjenih grozdih. Vsak cvet je sestavljen iz 5 čašnih listov, ki so po širini enaki cvetnim lističem, vendar dvakrat daljši.
THE sadje ribeza so prosojne sferične jagode, ki v celoti dozorele postanejo črno-vijoličaste barve. Celuloza je večinoma vodnata in ima sladek okus, pomešan z rahlo kislo noto.
Morda vas zanima: Beli ribez - Ribes sativum
Znotraj celuloze dozorijo zelo majhni semena podobno kot pri grozdju.
Cvetenje
Črni ribez cveti spomladi. Od rastline naprej so na rastlini socvetja in zori plodovi.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Gojenje črnega ribeza - Ribes nigrum
Izpostavljenost
Tudi če se prilagodi delni senci, ima raje sončne izpostavljenosti, ki so dobro zaščitene pred vetrom. Je rastlina, ki ljubi hladno podnebje in ne prenaša vročih poletjev, zato je primerna za gojenje s koreninami v senci.
Tla
Dobro uspeva v kateri koli zemlji, vendar ima za obilno sadje raje vlažne, bogate z organskimi snovmi, dobro odcedne z rahlo kislim pH. Idealno optimalno gojišče je mehka in dobro odcedna zemlja s pH med 6,2 in 6,7. Če gojimo v najrevnejših tleh, črni ribez obrodi malo plodov, čeprav bolj aromatičnih in aromatičnih.
Zalivanje
Je rastlina, ki ljubi vlažno zemljo, zato jo je treba obilno in nenehno zalivati, zlasti v obdobjih daljše suše. Za ohranjanje vlažnosti tal je v vegetacijskem obdobju možno tudi zastiranje ob vznožju rastline s travo, pridobljeno s košnjo ali drugim materialom.
Gnojenje
Jeseni je pred sajenjem dobro opraviti osnovno gnojenje z zrelim gnojem in med vrste rastlin zakopati gnojilo, obogateno s kalijem (K) in fosforjem (P).
Črni ribez: gojenje v loncih
Ta čudovit grm lahko gojimo tudi v loncih kot sadno rastlino in kot okrasno rastlino. Primerna posoda mora imeti premer najmanj 30 cm in mora biti napolnjena s kislo prstjo, bogato s kalijem in predvsem dobro odcedno. Za doseganje odličnih rezultatov je priporočljivo uporabiti šoto ali rahlo zemljo s pH 6,5, obogateno spomladi s kompleksnim gnojilom s počasnim sproščanjem. Pred sajenjem na dno lonca položite plast odtočnega materiala, da koreninski sistem izolirate pred zastajanjem vode.
Ponovno sestavljanje
Črni ribez je treba presajati vsako leto ali ko korenine pridejo ven iz lukenj. Nova posoda mora biti večja od prejšnje; nova zemlja, sveža in vedno s kislim pH. Na dno lonca položite koščke lončene posode, da preprečite zastajanje vode, da povzroči gnitje korenin.
Razmnoževanje črnega ribeza
Rastlina črnega ribeza se, tako kot druge iste vrste, razmnožuje s semeni in agamskim razmnoževanjem s potaknjenci.
Razmnoževanje s potaknjenci
Ta tehnika vegetativnega razmnoževanja ima prednost pred sajenjem.
Jeseni se od 2-3 let starih rastlin odvzamejo potaknjenci letnih vej, dolgi 20-25 cm.
Potaknjenci se ukoreninijo v loncu z vlažno in mehko zemljo. Pokopani so za polovico dolžine. V celotnem obdobju ukoreninjenja mora biti zemlja vedno vlažna, potaknjenci bodo približno dve leti koreninili.
Sajenje ali sajenje
Presaditev ribeza se izvaja poleti. Pred sajenjem je treba zemljo očistiti plevela in temeljito obdelati.
- Izkopljejo se luknje globine 40 cm, na vrsti oddaljene 1,5 metra in med vrstami 3 metre.
- Na dno vsake luknje je postavljena peščica naravnega gnojila z visoko vsebnostjo dušika.
- Nato se do polovice napolni s predhodno odstranjeno zemljo, pomešano z malo sadilne zemlje in gnoja.
- Korenine rastline se navlažijo in nato zakopajo do višine ovratnika (točka, kjer se začne rast vejic).
- Praznine zapolnite z dodatkom zemlje in vode.
Rastlina ribez začne roditi že v drugem letu sajenja, vendar se polna pridelava začne od 4-5 leta in se na splošno ohranja z odličnimi pridelki 10-12 let.
Pridelek črnega ribeza
Žetev črnega ribeza poteka poleti, od junija do septembra, in je skalarna. Ribez dozori v 2 - 3 tednih, zato ga je treba pobrati v 2 - 3 sejah.
Obrezovanje
Obrezovanje ribeza je treba redno izvajati, da se doseže obilno sadje.
Obrezovanje je treba opraviti v času sajenja, tako da odstranimo stare veje in presežne sesalce.
Poleti prvega leta vejice stisnemo, da spodbudimo razvoj stranskih popkov, ki bodo obrodili sadove.
V letih po prvem se izvede proizvodna obrezovanje, ki vključuje poletno obrezovanje junija, s prelivom vseh novih stranskih poganjkov na dolžino petih listov. Med tem postopkom obrezovanja se poganjki ob vznožju rastline porežejo. Končno pozimi obrežemo vse stare ali poškodovane ali slabo postavljene stranske vejice in odstranimo tudi pikado, da bi ohranili pridelavo ribeza na brindilli, ki v večji meri in bolj kakovostno ponuja sadje.
Škodljivci in bolezni črnega ribeza
Ribez se boji napada listnih uši, žuželk in Sezije.
Med glivičnimi boleznimi trpi:
- gniloba korenin, ki jo povzroči stagnacija vode;
- pepelasta plesen, ki se kaže z belkastimi prašnatimi nanosi, zlasti na listnih listih;
- siva plesen.
Zdravila in zdravljenja
Pozimi ščitnike ribeza zaščitite z rahlo zastirko iz slame ali suhih listov, kot velja tudi za okrasni ribez. Za zaščito plodov, ki so zelo požrešni tudi za ptice, je priporočljivo urediti zaščitno prevleko, ki bo rastline zaščitila tudi pred točo in vročimi poletnimi sončnimi žarki.
Kakršno koli fitosanitarno obdelavo je treba opraviti s posebnimi biološkimi pesticidi in fungicidi. Proti plesni in sivi plesni se trikrat škropijo z mešanico Bordeaux z mešanico: prvo obdelavo je treba opraviti, ko brsti mirujejo; drugi prvi, ko cvetovi še cvetijo in končno, tretji, po obiranju plodov.
Sorta črnega ribeza
Obstaja več vrst sort črnega ribeza, nekatere manjše velikosti, druge močnejše od drugih hibridnih sort, ki so bolj odporne na mraz in glivične bolezni.
Ribes nigrum Climax
Samoplodna sorta, odporna na pepelasto plesen.
Velikanski Ribes nigrum iz Boskoopa
Rastlina, ki se močno razvija, z majhnimi grozdi 8-10 jagod. Okus je kiselkast in zelo aromatičen.
Ribes nigrum Noir de Bourgogne
Zelo produktivna, rustikalna in živahna sorta francoskega porekla, ki daje sadje, zbrano v krajših grozdih.
Ribes nigrum Ben Tirran
Močna, pokončna sorta z lopastimi listi, majhnimi spomladanskimi cvetovi in plodovi, zbranimi v srednje dolgih grozdih. Plodovi dozorijo konec poletja. Odporen je tudi na zelo nizke temperature, blizu -20 ° C.
Ribes nigrum Ben More
Vrsta manjše velikosti, povprečno visoka 1,5 metra. Oblikuje močno razvejan grm, ki cveti od aprila do maja in rodi julija in avgusta. Proizvaja velike, sijajne črne jagode, ki so idealne za sladice in druge kulinarične namene
Ribes nigrum Ben Connan
Je majhen ali srednje velik grm, idealen za gojenje v hladnejših predelih. Sadje od sredine julija daje jagode z odličnim okusom. Odporen je proti zmrzali in plesni.
Ribes nigrum Ben Lomond
Pokončna sorta, z vejami, prekritimi z aromatičnimi temno zelenimi listi. Daje kisle rdeče-črnaste plodove in se prilagaja vsaki izpostavljenosti.
Ribes nigrum Ben Nevis
Je sorta z obsežno, srednje močno grmovno navado. Pridela obilno sadje, ki dozori konec julija, prav tako dobro za svežo porabo. Prilagaja se različnim vrstam tal, od glinastih in alkalnih do precej kislih.
Ribes nigrum Consort
Videti je kot srednje velik grm, s starimi povešenimi vejami. Prideluje sadje, ki je indicirano za pripravo marmelad, želejev in marmelad.
Ribes nigrum Ebenovina
Sorta črnega ribeza, znana tudi kot ebony ribez. Oblikuje razširjen grm z zeleno obarvanimi listi. Od začetka do sredine julija daje zelo velike in bolj sladke plodove kot druge sorte. Odporen je na glivične bolezni.
Uporabe in lastnosti črnega ribeza
Plodove ribeza jemo sveže same. Sami ali zmešani z malinami in kosmuljami se ohranijo v obliki marmelad ali marmelad, želejev in sirupov.
Uporaba zdravila
Črni ribez se zaradi svojih fitoterapevtskih lastnosti pogosto uporablja pri zdravljenju različnih patologij, tako da v različnih oblikah vnosa velja za naravni kortizon.
Sok plodov vstopi v grgralo za vnetja ustne votline.
Sadje, bogato z vitamini A, E in C ter zlasti s folno kislino ali vitaminom B9, ter antioksidanti so koristni za preprečevanje slabokrvnosti, zaščito kože pred staranjem in so nujni za pravilno delovanje našega telesa.
Poleg tega sadje, kot je detelja in druge zelnate rastline, vsebuje kumarin, aromatično spojino, ki se zaradi antikoagulantnega delovanja uporablja v farmacevtskem sektorju za proizvodnjo zdravil, ki se uporabljajo za redčenje tekočine v krvi. Dejansko so eksperimentalne študije pokazale, da dnevni vnos črnega ribeza preprečuje globoko vensko trombozo, resno in potencialno usodno bolezen.
Sok, pridobljen iz dobro dozorelega sadja, lahko uporabimo kot naravno zunanje zdravilo za blaženje draženja kože, medtem ko je kot naravna pijača koristen kot antibakterijski, antipiretični, antioksidant in energizator. Uživanje ribezovega soka je priporočljivo tudi za spodbujanje potenja, za apetit za zdravljenje protina in ledvičnih kamnov.
Sirup iz črnega ribeza je še vedno predpisan otrokom, ki morajo pomanjkanje tega vitamina natančno nadomestiti.
Kalorije rdečega ribeza
100 gramov ribeza naravni, ki ga zagotavljajo 28 kalorij.
Radovednost
Generično ime Ribes izhaja iz arabskega ribas, ki se nanaša na grenko-kisel okus, ki spominja na okus rabarbare, posebni epitet pa iz latinske besede nigrum kar pomeni črno od barve plodov.
Črni ribez v Franciji se imenuje cassis in se uporablja pri pripravi krem in likerjev.
Črni ribez, tako kot rdeči ribez, se je v ljudski tradiciji uporabljal za preprečevanje melanholije, slabih misli in tudi za boj proti kugi.
Kozmetična industrija iz sadnih semen pridobiva olje za zdravljenje dermatitisa različnih vrst in za pripravo mil, krem in losjonov.
Fotogalerija Ribes
