Priprava ocvrte trske
Narežemo na nareže trsko in ga namakajte 4-5 dni v velikem jeklenem loncu s svežo vodo.
Prvi dan dvakrat zamenjajte vodo, preostale štiri pa enkrat na dan.
Po določenem času trsko odcedite, dobro sperite pod curkom vodnjaka in jo odcedite v cedilu.
Koščke trske prenesite na čisto krpo in jih potrepljajte, da vpijejo odvečno vodo.
Moko dajte v skledo ali vrečko in na vse strani enakomerno močite koščke trske.
Malo jih stepemo, da odstranimo odvečno moko.
Medtem postavitecvrtje olja v ponvi in ga na zmernem ognju segrejte na plinski pečici.
Ko olje doseže pravo temperaturo, dodajte fileji trske, nekaj naenkrat in jih pražite, dokler niso pozlačeni je hrustljav na obeh straneh.
Morda vas zanima: Baccala - recept z eskarolom
Ocvrte fileje trske položite na vpojni papir in pustite na toplem, dokler ne prepražite vseh kosov.
Na koncu kuhanja prepraženo trsko položite na servirni pladenj, predhodno segret in
postrezite ga vročega na mizi in ga šele v tistem trenutku potresite z malo soli in malo popra.
Ocvrta trska v testu
Če želite, lahko trsko ocvrete tudi potem, ko jo potopite v testo.
Drugi recepti na osnovi trske
Trska s solato
Rissole iz posušenih polenovk
Trska s tekočino
Video trske s tekočino
Trska s pizzaiolo
Codfish In Mokro
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Video za dušeno trsko
Nasvet
Če vam ostane nekaj ocvrte polenovke, jo lahko ponovno uporabite za pripravo okusne in okusne trske alla pizzaiola. tudi odličen mraz.
Fotogalerija ocvrtih polenovk
