Priprava na pivo
Očistite čebulo in jo na drobno narežite z mandolino.
Olje, maslo in čebulo damo v nelepljivo ponev in pražimo nekaj minut na majhnem ognju (čebula naj bo le mehka).
Dodajte jagnječji kotleti ali jagnječji rezini, naj se praži, dokler se voda za kuhanje popolnoma ne posuši.
Solimo in potresemo malo popra (po okusu).
Nalijte pivo in pustite, da na močnem ognju 10 minut izhlapi.
Po tem času pokrijte ponev s pokrovom, znižajte ogenj in kuhajte še 5-10 minut.
Odstranite pokrov in na obeh straneh zarežite rezine jagnjetine.
Postrezite jagnjetino vroče, prelite s kuhalno omako, in okrasite z listi rožmarina.
Otrok s pivom
Z istim postopkom lahko pripravite otrok s pivom, bo še bolj nežno.
Druga možnost je, da po žaru po receptu pripravite pečenega kozlička ali jagnjetino.
