Priprava trofeja s školjkami in bučkami
Izperite školjke večkrat pod curkom vodnjaka. Odprite odprte in jih nato eno uro odcedite v slani vodi.
Bučke operemo pod tekočo vodo; posušite jih s čisto krpo in jih obrežite.
Po navedenem času nalijte školjke v ponev: dodajte malo vode; postavite pokrov in pustite, da se odprejo na zmernem ognju.
Ko so vsi ventili odprti, izklopite ogenj in ga pustite, da se ohladi.
Filtrirajte tekočina za kuhanje školjk.
Školjka školjke in jih dajte v tekočino, pustite nekaj celega.
Bučke narežemo na zelo tanke rezine z mandolino.
Pripravite sote iz česna in olja.
Ko je česen blond, ga odstranite iz olja. Dodajte bučke in premešajte.
Bučke prelijemo z malo vode iz školjk.
Zmanjšajte toploto in kuhajte jih počasi dokler ne dobite neke vrste pireja in po potrebi dodajte soli.
Morda vas bodo zanimali: Špageti z školjkami in školjkami
Dodajte školjke in dodajte vino. Zmešajte in pustite, da izhlapi.
Medtem osoljeno vodo zavremo, da segrejemo trofejo.
Ko so testenine kuhane, jih dobro odcedimo in nato vlijemo v ponev.
Dodamo ščepec popra (neobvezno), ponovno premešamo in vse stepamo minuto.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Postrezite trofej z bučkami in školjkami in jih postrezite na mizi.
Uživajte v njih vroči in začutili boste kakšen okus!
Drugi recepti z morskimi sadeži
- trofeja s školjkami
- trofej z morskimi sadeži
- trofi z školjkami in rukolo
- lingvina z morskimi sadeži
- špageti z morskimi sadeži
- špageti s školjkami in paradižnikom
- lingvina s škampi
Fotogalerija morskih sadežev
